peversla

200 мл йогурта или кефира или сметаны разведённой молоком(у меня 100 мл. молока, 100 мл. ряженки)

2ст.л оливкового или растительного масла

300 муки (1 ст пшеничной обдирной и 1 ржаной)

1.5ч.л соли(морская соль с травами)

2.чл разрыхлителя

Добавки (кунжут, тыквенные семечки, паприка, базилик)



1) Смешать жидкие ингридиенты + 1 ст.л масла

2) Смешать сухие составляющие (мука, разрыхлитель, соль, базилик)

3) Влить смесь №1 в смесь №2

4) Замесить тесто ,как мягкий пластелин, добавить 1ст.л масла ещё раз перемешать и припорошить мукой. тесто очень липкое, но после того как припорошите мукой и начнете месить оно станет очень послушным!

5) Скатать шарики ,смазать яйцом + 1 ст. л. молока и посыпать кунжутом и семечками. Выпекать в заранее прогретой духовке 30 мин.

Достать и сразу смазать растопленным сливочным маслом (это для мягкости, этот пункт можно пропустить, но я делаю не для себя а семьи, поэтому я смазываю)

Ингредиенты